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分享到噗浪 分享到FB PageRank 旅遊。美食/台北 2012/11/28 17:19 by 旅遊美食的哇哇
軍 蘭州手工拉麵。永和美食
通常都是我找美食要帶家人去吃,不過這次是我媽和我推薦美食
這家【軍 蘭州手工拉麵】就在永和端的中正橋頭,在世界豆漿大王這一邊
其實是我上班都會路過的地方,不過還真的是沒有特別留意過
我媽一直說跟我說超級好吃,那就讓我媽請客囉!哈哈!
軍 蘭州手工拉麵。永和美食

原以為我媽會介紹比較大型餐廳給我,其實這裡只是小小的蘭州拉麵店
餐廳大小其實也不是很重要,東西好吃最實在!便宜的就能當成居家美食
蘭州手工拉麵我也未曾體驗過,而且這一家很特別,老闆每一碗麵都是現拉的!
目前店內提供了五種不同的麵條,細、寬、加寬、波浪與麥菱子
寬面的寬度如韭菜,加寬的如皮帶,也都有標示在麵條種類後面

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

選擇完麵條之後來選要什麼麵囉!這裡主要還是以牛肉麵為主
不過這裡不會有太厚重的牛肉味,不然我在門口應該就會落荒而逃
牛肉麵有清燉與紅燒兩種,而我又不吃番茄,所以只剩下炸醬麵啦!

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

點完餐之後,我就來外面拍老闆拉麵囉!
老闆的手腳還真是俐落,拉麵的流暢度還真是難以形容,這就是專業吧!
而且每一碗麵都是現拉,這才是令人感到佩服的地方,也是這家店特殊所在
拉麵之前老闆常常要甩麵糰之類的,常常會很大聲的啪一聲,還真是會嚇到啊!
拉一碗麵其實不用太多時間,拉完之後馬上丟下水去煮,非常新鮮的手工拉麵

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

小菜都還不錯吃

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

老婆點的清燉牛肉麵,老婆說湯頭非常非常的清,也很好喝
甚至跟我說湯頭沒啥牛肉味,要我喝喝看,但是我基本上沾過牛都不碰^^
老婆說牛肉還不錯,蠻Q的有嚼勁

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

老婆的麵條是選擇麥菱子,麵條很Q很好吃

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

老媽的紅燒牛肉麵,湯頭口味似乎也很不錯

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

老媽選擇了波浪麵,看起來很有口感,害我也好想試試看這樣的麵條

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

我選擇了炸醬麵,我覺得炸醬麵的味道尚可,口味在可以接受的程度

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

我覺得炸醬麵營在麵條的口感,現拉的手工麵條真的覺得比較好吃
不過若真的要細細比較差異,我覺得似乎也很難形容,大家可以自己去試試看
而這裡的炸醬麵的價錢也不算貴,看來以後會成為我的用餐選擇^^

軍 蘭州手工拉麵。永和美食

【軍 蘭州手工拉麵。永和麵食、美食】
地址:新北市永和區永和路二段328號
電話:02-29265396
替這篇文章吧!
2012/11/28 17:19 2012/11/28 17:19
引用網址:http://leisure.easylife.tw/trackback/3399
fox   2012/11/29 19:28 - 修改 / 刪除 回覆此評論 此篇回覆連結
一看面条种类和名称就知道不是正宗的兰州牛肉面。
哇哇  2012/11/29 19:38 - 修改 / 刪除 此篇回覆連結
哈~在台灣都很難正宗到哪裡去吧
就跟台灣到大陸是一樣的感覺吧~
fox  2012/11/30 10:21 - 修改 / 刪除 此篇回覆連結
恩恩,事实上出了甘肃省就很难吃到正宗的兰州牛肉面了。
Yula   2012/11/28 19:07 - 修改 / 刪除 回覆此評論 此篇回覆連結
看起來好好吃!!
而且老闆的手臂拉麵拉到"靜脈曲張"耶
哇哇  2012/11/28 23:13 - 修改 / 刪除 此篇回覆連結
老闆是練過的^^
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